剁椒蒸芋头

    食材:芋头500克、剁椒3汤匙、姜末 1/4汤匙、蒜末1/2汤匙、花生油2汤匙、盐适量、鸡粉1 茶 匙、 葱花1汤匙
    做法：
    1、将芋头，连皮洗净，放入蒸锅里，蒸到有筷子插时，感觉到中间有硬心时，关火。
    2、这时，在炒锅里放油，油热后，放入姜蒜末和剁椒蒸地，关火。
    3、将芋头撕掉皮，然后切成块。
    4、放入盐、剁椒、鸡粉拌匀。
    5、装入盘中。
    6、入锅中，蒸5分钟，即成，上桌前撒上葱花，即可。
    【小贴士】
    1、芋头不能蒸过久，不然剥皮后会不成形，用筷子插时，有点硬心时关火。
    2、如果你的剁椒姜蒜，可以不用再炒。
    3、将剁椒和姜蒜末炒一炒，蒸出来的味道更香。